Килька

Килька — исскуственная рыба, производимая в больших количествах во времена СССР. Создатель технологического процесса неизвестен.

Во времена общего дефицита продуктов питания, килька составляла важный и каждодневно потребляемый продукт, качество которого, хотя и не достигала уровня настоящей рыбы, но тем не менее, полностью восполняла нишу рыбных пресервов.

Недостатки кильки чаще всего маскировались производными помидоров, в просторечии «Братская могила», хотя в качестве эксперимента, выпускались партии в синтетическом масле, а также подвергнутые псевдовялению (автор технологии засекречен, предположительно из-за своего побега в Китай. Опять же предположительно, эта же технология используется при покраске куриных окорочков)

Килька являлась не просто доступным продуктом, но и важной политической составляющей экспансии коммунизма в другие страны мира.

Также является важнейшей и популярной закуской.