Белки: различия между версиями

[[Функции]] белков в клетках более [[неопределённость|разнообразны]], чем функции других биополимеров. Некоторые белки выполняют структурную или механическую функцию, образуя цитоскелет, поддерживающий [[форма|форму]] клеток. Также белки играют важную роль в сигнальных системах клеток в клеточном цикле. Белки — важная часть питания животных и человека, поскольку не все аминокислоты могут синтезироваться в организме часть из них (незаменимые аминокислоты) должны поступать с белковой пищей. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются при биосинтезе других белков или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии. Первые трёхмерные структуры белков были получены методом [[дифракция|дифракции]] [[рентген]]овских [[луч]]ей.