Сало: различия между версиями

Строка 3:

'''Сало''' — продукт животного происхождения бело-розового цвета мягкой консистенции, покрытый с одной стороны более плотной светло-коричневой субстанцией. Известно с древних времен, образуется в сальных железах свиней в результате сложных свинобиохимических реакций. Основная пища укров и одна из главных статей украинского экспорта.

[[Файл:Svinja.jpg|thumb|115px|right|Свинья -- источник сала]]

В последнее время появилась информация, что на территории Украины обнаружены значительные залежи т. н. «самородного сала». Скорее всего, это окаменелые останки ископаемых свиней, которые были гораздо крупнее современных («свинослоны»). Самородное сало представляет собой твердую светло-серую массу, названную украинским жемчугом (дэржавной мовой — «пэрлы укров»). Активно обсуждается вопрос разработки месторождений с целью экспорта ценного материала. Стоимость окаменелостей составляет 500…700 евро за карат.

Строка 20:

Строка 22:

Употребление сала в пищу весьма разнообразно. Среди множества укрских блюд из сала следует особо отметить следующие: сало фаршированое оселедцем; сало жареное с апельсинами; сало топленое разливное; сальный пирог; шкварки в сметане; сало заливное; вареники с салом; сало в шоколаде.

[[Файл:Salo_v_shokol_1.jpg|thumb|115px|right|Сало в шоколаде -- акция-распродажа]]

Строка 37:

Строка 41:

* Первым укром, который открыл процесс образования сала, был легендарный Мыкола Свинопас. Произошло это в месте, на котором позднее был заложен город Салоники.

* Украми регулярно проводятся соревнования по скоростному поеданию ~~сала~~. Чемпион в прошлом году сумел съесть 3 кг сала за 5 мин. Посмертно ему было присвоено звание Укрогероя

[[Файл:Salo_festival.jpg‎|thumb|145px|right|Фестиваль сала в Украине - народный праздник]]

* Украми регулярно проводятся фестивали сала и соревнования по его скоростному поеданию. Чемпион в прошлом году сумел

съесть 3 кг сала за 5 мин. Посмертно ему было присвоено звание Укрогероя

* При длительном интенсивном нагревании сало превращается в т. н. шкварки. Примечательно, что при длительном охлаждении шкварки обратно в сало не превращаются.

@@ Строка 3: / Строка 3: @@
 '''Сало''' — продукт животного происхождения бело-розового цвета мягкой консистенции, покрытый с одной стороны более плотной светло-коричневой субстанцией. Известно с древних времен, образуется в сальных железах свиней в результате сложных свинобиохимических реакций. Основная пища укров и одна из главных статей украинского экспорта.
+[[Файл:Svinja.jpg|thumb|115px|right|Свинья -- источник сала]]
 В последнее время появилась информация, что на территории Украины обнаружены значительные залежи т. н. «самородного сала». Скорее всего, это окаменелые останки ископаемых свиней, которые были гораздо крупнее современных («свинослоны»). Самородное сало представляет собой твердую светло-серую массу, названную украинским жемчугом (дэржавной мовой — «пэрлы укров»). Активно обсуждается вопрос разработки месторождений с целью экспорта ценного материала. Стоимость окаменелостей составляет 500…700 евро за карат.
@@ Строка 20: / Строка 22: @@
 Употребление сала в пищу весьма разнообразно. Среди множества укрских блюд из сала следует особо отметить следующие: сало фаршированое оселедцем; сало жареное с апельсинами; сало топленое разливное; сальный пирог; шкварки в сметане; сало заливное; вареники с салом; сало в шоколаде.
+[[Файл:Salo_v_shokol_1.jpg|thumb|115px|right|Сало в шоколаде -- акция-распродажа]]
@@ Строка 37: / Строка 41: @@
 * Первым укром, который открыл процесс образования сала, был легендарный Мыкола Свинопас. Произошло это в месте, на котором позднее был заложен город Салоники.
-* Украми регулярно проводятся соревнования по скоростному поеданию сала. Чемпион в прошлом году сумел съесть 3 кг сала за 5 мин. Посмертно ему было присвоено звание Укрогероя
+[[Файл:Salo_festival.jpg‎|thumb|145px|right|Фестиваль сала в Украине - народный праздник]]
+* Украми регулярно проводятся фестивали сала и соревнования по его скоростному поеданию. Чемпион в прошлом году сумел
+съесть 3 кг сала за 5 мин. Посмертно ему было присвоено звание Укрогероя
 * При длительном интенсивном нагревании сало превращается в т. н. шкварки. Примечательно, что при длительном охлаждении шкварки обратно в сало не превращаются.