Минтай - сорт рыбы, обитающий только на территории стран бывшего СССР. Во всех других областях земного шара он называется испорченной осетриной. Прежде, носил название "осетрина второй свежести", но в 30-е годы 20-го столетия, в связи с тем, что эта формулировка была разоблачена профессором Волландом (Mephistofulus Diabolus fon Wolland), была придумана соответствующая замена.