Улитководство
Тихо, тихо ползи,
Улитка, по Эльфелевой башне
Вверх, до самых антенн!~ Кобаяси Гюго про побег улитки с фермы в Париж.
Улитоводство — рискованный бизнес везде за пределами Франции, но в случае удачи — приносящий прибыль 1000 % годовых, ибо улитка считается дорогим деликатесом, а далеко убежать с фермы по разведению себе подобных не сможет. Главное не подпускать к ферме голодных бомжей гурманов, ёжиков и жаб, которые могут нанести непоправимый урон улиточному поголовью. Поэтому фермер-улитковод должен ежевечерне прочёсывать свои залитые водою и гниющие грядки с травой и погибшими овощами для ловли вездесущих гурманов, ёжиков и жаб, которых можно с выгодой сдавать в рестораны традиционной новозеландской и партизанской кухни.
История улитководства[править]
Улитки появились в рационе первобытных французов во время окончания последнего ледникового периода, когда растаявшие льды выгнали из Франции промочивших копыта мамонтов, а в болотах поселились улитки (помимо лягушек). Чтобы не помереть с голоду французы научились питаться чем бог послал и возвели это в искусство. Когда весь лёд потаял, и талая вода перестала подпитывать улиточные угодья, возникшее на просохших пригорках государство озаботилось субсидированием фермеров, готовых выращивать улиток, к которым французы уже привыкли, на специальных сырых фермах, чтобы удовлетворить растущий спрос населения на мясные изделия. Улиток стали закручивать в колбасу, делать из них сосиски, добавлять в салаты. Обугленные раковины улиток были найдены в археологических раскопках в самом Версале, где их жарили на вертелах напомаженные кавалеры для угощения своих дам, истощённых после бала.
Технология[править]
Улитки как бывшие морские животные случайно выброшенные на сушу, всегда поселяются в пустых раковинах, так как любят шум моря, раздающийся в пустотах завитков. Чтобы привлечь на свои болота больше улиток фермер по весне рассыпает повсюду макаронные изделия в форме раковин. После чего изо дня в день пасёт своих подопечных, подкладывая им преющие листья табака и мокрую ботву, накошенную у соседа.
Летом наступает пора охоты на улиток. Фермер с семьёй и батраками после торжественного богослужения выходит из часовни, имея корзину в одной руке и варёную картошку в другой. Для выманивания улиток из зарослей травы используется универсальная обманка: произносится формула «улитка-улитка, высуни рожки, дам тебе картошки!» Привлечённые посулами и запахом свежей картошечки глупые моллюски высовывают из растительности свои рога, за которые ловкие батраки хватают бедных наивных созданий, после чего суют их в закрытую крышкой корзину, чтобы не успели предупредить остальных о засаде. Для размножения оставляют лишь несколько особей, после чего все охотники цинично ужинают принесённой картошкой. А пойманных улиток целый месяц спаивают лучшим вином и кормят заварными пирожными, чтобы из пойманных животных вышел весь болотный запах.
Вкусное мясо этих моллюсков и непритязательность к условиям разведения может помочь в победе над голодом. Надо только обильно разбросать макаронные ракушки по лугу и немного подождать прихода улиток оттуда, откуда они обычно приползают. ООН объявила о намерении помочь бороться с голодом во всём мире путём популяризации улитководства среди ленивых фермеров, чьи пашни поросли травой и заболотились. Общество по борьбе с бедностью уже озаботилось тем, что количество случайно раздавленных улиток в развитых странах за месяц чрезвычайно велико и могло бы накормить целую деревню в Африке в течение года. Если все жители США, Евросоюза и России будут смотреть под колёса своих автомобилей и под ноги, собирая попадающихся на пути улиток, и отправлять их голодающим, предварительно отпоив вином и откормив пирожными, то с голодом на Земле можно быстро покончить, так как естественно, что никакой сытый человек в здравом уме и трезвой памяти, кроме французов разумеется, ни за что не позарится на улиток, даже если их нафаршируют мускатным орехом и кардамоном. А вот голодный — другое дело. Таким образом помощь гарантированно достигнет своего адресата.