Готфрид Бульонский

Souce lo Vult!

~ крестоносцы про приправу к основным блюдам.

Готфрид Бульонский

Готфрид Бульонский (1060-1100) — знаменитый французский повар, который в поисках идеального рецепта мясного бульона покорил Восток и стал королём кулинаров, так что даже евреи не скупились на шекели ради того, чтобы отведать его фирменное блюдо в лучшем ресторане Иерусалима — бульон с пампушками по-лотарингски.

Обслуживал преимущественно лиц европейской внешности, отличаясь нелюбовью к сарацинам за что вошёл в историю под прозвищем «Повар-расист».

Биография

Готовить супчик юный паж Готфрид начал с 15 лет при императорском дворе Первого Рейха, где благородные лорды регулярно страдали от похмелья, поэтому воспринимали бульон Готфрида, возрождавший желудок к жизни, как чудо Господне. За это его даже посвятили в рыцари символическим ударом императорским половником по голове.

Тем временем на далёком Востоке старая турецкая повариха Калабра (также известная сверхновым хренологам под именем старухи Шапокляк), страшно завидовала всемирной славе отрока и послала во Францию свою крысу-ассасина Сорнумаранта, чтобы та незаметно подсыпала лишнюю соль в кастрюлю с бульоном, уничтожив тем самым славу Готфрида как мастера-кулинара. Но Сорнумарант ближе знакомится с Готфридом и становится его другом, так как турецкая кухня для крысы-гурмана по качеству заметно уступает французской. Об этой дружбе в XX веке узнаёт американский аниматор Уолт Дисней, он даже снимает мультфильм о дружбе крысы и мальчика, назвав картину «Рататуй». Крыса побуждает Готфрида отправиться в Палестину, чтобы открыть там сеть ресторанов с горячими обедами для голодных христианских паломников и проезжающих мимо арабских караванщиков (ну и заодно для хвостатых сородичей Сорнумаранта). Молодой человек проникается, соглашается, продаёт всё своё имущество и, вместе с толпой рестораторов-добровольцев, его единомышленников, и с кухонными ножами в обеих руках, отправляется навстречу славе.

Первым городом, где Готфрид открывает свой ресторан быстропита, становится приморский курорт Акра. Здесь Готфрид берёт на работу свою первую официантку Матруану, на которой, как честный человек, скоро женится. Здесь же Готфрид сталкивается с боссом этнической греческой мафии Алексеем Комнином, который угрозами вынуждает юношу отстёгивать мафии часть заработанного а также поцеловать свой перстень. Однако вскоре Готфрид сумел откупиться от этой зависимости как только укрепил свой бизнес, покорив Иерусалим. Злые языки утверждали даже, что в большой кастрюле Готфридом были злодейски сварены несколько консильери, посланных Алексеем Комнином за положенной данью. После чего от Готфрида отстали как от сумасшедшего на всю голову рецидивиста. Вскоре за крутой нрав и достижения он был избран почётным членом города Иерусалима, но из скромности отказался от почётной грамоты, так как местная кулинария заинтересовала Готфрида гораздо больше всех почестей земных. Особенно интриговал его секрет умножения хлебов и рыб, унесённый Иисусом Христом в фейковую могилу. Решив дождаться возвращения хозяина могилы, чтобы никто больше не узнал эту великую кулинарную тайну, Готфрид поставил круглосуточную охрану и объявил себя защитником Гроба Господня. Второго пришествия Иисуса, правда, он не дождался, зато сумел осуществить свою главную мечту, создав обширную сеть ресторанов. Этот бизнес был так успешен, что просуществовал почти 300 лет, пока преемники Готфрида не пустили компанию по ветру, недооценив сарацинских конкурентов с их новыми блюдами — люля-кебабами и сала-хаддинами.

Умер великий ресторатор в 40 лет от ботулизма, из вежливости съев на званном приёме у иерусалимского патриарха Ираклия несвежую колбасу. Это был единственный раз, когда Готфрид принимал пищу не в своём ресторане. Получив хороший житейский урок. Хоть и последний.

В память о человеке, объединившим Запад и Восток с помощью простого кухонного ножа, с тех пор среди настоящих мужиков не принято публично отмечать 40-летний юбилей.

Интересный факт

Всех работников ресторанов сети Готфрида, называли крестоносцами, так как они имели фирменный знак, начертанный пищевым маркером на носу в виде нескольких золотых крестиков — стилизованных кусочков фигурно нарезанных овощей, из числа тех, что плавают в бульоне. А посещения иерусалимских ресторанов большими компаниями гурманов впоследствии назвали крестовыми походами.

Первоисточники

• Роймух Ожильский «История пранков, покоривших Иерусалим»
• Хулихерий Чатский «Гид по ресторанам Иерусалима»