Шаурма

Вывеска не солжёт

Шаурма (по-москальски), также Шаверма (по-питерски) — исконно русский, восходящий к седой древности здоровый продукт питания. Изначально он назывался «Щиверт», то есть щи верчёные: составляющие щей — мясо, овощи и прочее, заворачивали в хлеб-питу (пита же — от слова «питание»). Окончание «Ма», то есть мать, прибавилось к названию лишь в XI веке, в качестве уважительного эпитета (также как например хлеб-батюшка) и закрепилось в качестве части слова. Ещё Владимир Святой, отвечая представителям Макдональдса на предложение открыть в Киеве и Чернигове по закусочной, точно сформулировал значение шаурмы для склонного к чревоугодию русского человека:

— На Руси веселье есть — в пите!

Таким образом, благодаря шаурме, приход нездорового гамбургера на Русь был отложен князем-крестителем аж на 1000 лет.

Шаурма сегодня

Настоящему националисту шаверма может стать простым и недорогим путём к могучему боевому духу и древней славянской культуре. Это прекрасное блюдо рекомендуется поедать с большим количеством лука, запивая очаковским квасом, и непременно с водкой, можно безалкогольной и горячей, чем и будет невозбранно достигнуто благостное сытое употевание.

Шампанское, виски и коньяк к шаурме в Европе лучше не подавать, чтобы не озлоблять хлипких нервами западных официантов. В Америке —можно, только там не умеют готовить саму шаурму. Впрочем, есть вариант привезти с собою собственную.

Противостояние шаурмян и шавермян

Наибольшие разногласия среди кулинаров, приготовляющих шаурму, вызывает вовсе не беспорядочная желеобразная начинка с кусочками мелконарубленных странных существ, а название исходного продукта. Наивысшего противостояния этот антагонизм достиг в XIX столетии, когда в районе станции Бологое не на жизнь, а на смерть сошлись войска шаурмян и шавермян, которые бились на местных болотах сковородками, тыкали друг в друга вилками и жестоко глумились над рецептом оппонентов. Такое ожесточение вызвало большое удивление начальника местной железнодорожной станции, вызвавшего лосиную жандармерию, которая прекратила войну, разогнав обе стороны нагайками. Но долго ещё по болотам выли на луну заблудившиеся кулинары. Кстати, с тех пор в шаурму стали добавлять крокодилятину. А крокодилы в северной России окончательно закончились.