Дубовский шоколад: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Новая страница: « '''Дубóвский шоколáд''', в Европе известен как '''дунайский''' — традиционная русская сладость. == История == мини|Крепостная несёт барину кружку горячего дубовского шоколада и сто грамм русской водки Дубовский шоколад изве...» |
абсурдофикация |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Дубóвский [[шоколад|шоколáд]]''', в Европе известен как '''дунайский''' — традиционная русская сладость. | '''Дубóвский [[шоколад|шоколáд]]''', в Европе известен как '''дунайский''' — традиционная [[Россия|русская]] сладость. Её главные ингредиенты — какао-бобы и кора дуба. | ||
== История == | == История == | ||
[[Файл:Шоколадница.jpeg|мини|Крепостная несёт барину кружку горячего дубовского шоколада и сто грамм русской водки]] | [[Файл:Шоколадница.jpeg|мини|Крепостная несёт барину кружку горячего дубовского шоколада и сто грамм русской водки]] | ||
Дубовский шоколад известен еще со времён [[Иван Грозный|Ивана Грозного]]. Он изготовлялся умельцами из села {{wplink|Дубовка (Свободный)|Дубовка | Дубовский шоколад известен еще со времён [[Иван Грозный|Ивана Грозного]]. Он изготовлялся умельцами из села {{wplink|Дубовка (Свободный)|Дубовка}} и включал в свой состав помимо стандартных ингредиентов всё, что попадалось под руку. Поэтому иногда трудно отличить, где в берестяных кулинарных книгах заканчивается шоколад и начинается пареная репа. | ||
С появлением [[Интернет]]а дубовский шоколад распространился по Европе и Америке. А так как вести его очень дорого из России, а весь нерусский шоколад дубовским быть не может, он стал символом гламура и богатой жизни. | С появлением [[Интернет]]а дубовский шоколад распространился по Европе и Америке. А так как вести его очень дорого из России, а весь нерусский шоколад дубовским быть не может, он стал символом гламура и богатой жизни. | ||
== Состав == | == Состав == | ||
[[Файл:Шоколад жижа.jpeg|мини|Вид Дубовского шоколада, где вместо начинки — болотная жижа]] | [[Файл:Шоколад жижа.jpeg|мини|Вид Дубовского шоколада, где вместо начинки — болотная жижа]] | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* Горький — если добавить больше коры дуба и «древнерусской тоски». | * Горький — если добавить больше коры дуба и «древнерусской тоски». | ||
* Пористый — в нём появляются пузырьки из-за того, что мёд в нём забродил и начал превращаться в медовуху. | * Пористый — в нём появляются пузырьки из-за того, что мёд в нём забродил и начал превращаться в медовуху. | ||
* Белый — редкий вид. Вместо коры дуба в нём используется кора берёзы. | * Белый — редкий вид. Вместо коры дуба в нём используется кора [[берёза|берёзы]]. | ||
* Дубовский шоколад с водкой — наш ответ конфетам с коньяком. | * Дубовский шоколад с [[водка|водкой]] — наш ответ конфетам с коньяком. | ||
* Рубиновый шоколад — с начинкой из [[борщ]]а. | |||
* «Мишка косолапый» — конфеты из дубовского шоколада с добавлением шерсти [[медведь|медведей]] и их изображением на фантике. Существует также морозостойкая версия под названием «Мишка на Севере». | |||
В магазинах России всё чаще на полках появляется так называемый «дубайский шоколад». | В магазинах России всё чаще на полках появляется так называемый «дубайский шоколад». Если он произведён не в России, знайте, что это — дешёвая подделка! | ||
== В промышленных масштабах == | == В промышленных масштабах == | ||
[[Файл:Шоколатье.jpeg|мини|Владимир Коркунов строит из дубовского шоколада Успенский собор]] | [[Файл:Шоколатье.jpeg|мини|Владимир Коркунов строит из дубовского шоколада Успенский собор]] | ||
Первая кондитерская фабрика по производству дубовского шоколада была создана уроженцем села Владимиром Коркуновым. Она выпускает десерты под товарными знаками «Вовка-щедрая душа» и «Каркунофф». Единственный конкурент Владимира — его дочь Алёнка, которая выпускает плитки со своим портретом. | Первая кондитерская фабрика по производству дубовского шоколада была создана уроженцем села Владимиром Коркуновым. Она выпускает десерты под товарными знаками «Вовка-щедрая душа» и «Каркунофф». Единственный конкурент Владимира — его дочь Алёнка, которая выпускает плитки со своим портретом. | ||
== В культуре== | == В культуре== | ||
Пушкиным был написан роман «Дубовский» о производстве этого шоколада. Впоследствии он был переведён на английский язык как «Чарли и шоколадная фабрика». | [[Ас Пушкин|Пушкиным]] был написан роман «Дубовский» о производстве этого шоколада. Впоследствии он был переведён на английский язык как «Чарли и шоколадная фабрика». | ||
{{кулинария}} | {{кулинария}} | ||
{{Россия}} | |||
Версия от 00:51, 14 июня 2026
Дубóвский шоколáд, в Европе известен как дунайский — традиционная русская сладость. Её главные ингредиенты — какао-бобы и кора дуба.
История
Дубовский шоколад известен еще со времён Ивана Грозного. Он изготовлялся умельцами из села Дубовка и включал в свой состав помимо стандартных ингредиентов всё, что попадалось под руку. Поэтому иногда трудно отличить, где в берестяных кулинарных книгах заканчивается шоколад и начинается пареная репа.
С появлением Интернета дубовский шоколад распространился по Европе и Америке. А так как вести его очень дорого из России, а весь нерусский шоколад дубовским быть не может, он стал символом гламура и богатой жизни.
Состав
Традиционный рецепт из села Дубовка включает в себя:
- какао-бобы
- молоко (для пользы)
- мёд (для сладости)
- кора дуба (для горечи)
- тесто и паста из кедровых орешков (для начинки)
Также существуют различные вариации:
- Горький — если добавить больше коры дуба и «древнерусской тоски».
- Пористый — в нём появляются пузырьки из-за того, что мёд в нём забродил и начал превращаться в медовуху.
- Белый — редкий вид. Вместо коры дуба в нём используется кора берёзы.
- Дубовский шоколад с водкой — наш ответ конфетам с коньяком.
- Рубиновый шоколад — с начинкой из борща.
- «Мишка косолапый» — конфеты из дубовского шоколада с добавлением шерсти медведей и их изображением на фантике. Существует также морозостойкая версия под названием «Мишка на Севере».
В магазинах России всё чаще на полках появляется так называемый «дубайский шоколад». Если он произведён не в России, знайте, что это — дешёвая подделка!
В промышленных масштабах
Первая кондитерская фабрика по производству дубовского шоколада была создана уроженцем села Владимиром Коркуновым. Она выпускает десерты под товарными знаками «Вовка-щедрая душа» и «Каркунофф». Единственный конкурент Владимира — его дочь Алёнка, которая выпускает плитки со своим портретом.
В культуре
Пушкиным был написан роман «Дубовский» о производстве этого шоколада. Впоследствии он был переведён на английский язык как «Чарли и шоколадная фабрика».
Россия |
||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|  | ||||||||
| Россия | ||||||||||
